美食秘籍 烤鲜虾香菇丸 【材 料】 鲜香菇 6朵 猪绞肉 180公克 虾仁 150公克 蒜仁 2颗 红辣椒 1/3根 香菜 1根 【调 味 料】 米酒 1小匙 香油 1小匙 酱油 1小匙 太白粉 1小匙 蛋白 1颗 白胡椒 少许 【做 法】 1.将鲜香菇去蒂，再洗净擦干水分备用。 2.虾仁、红辣椒、香菜都切成碎状备用。 3.把猪绞肉、作法2的材料一起搅拌均匀，再加入所有调味料，摔拌出黏性。 4.把作法3的绞肉镶填入作法1的鲜香菇中，再放入已预热的烤箱中，以190℃烤约15分钟至熟即可。
