美食秘籍 醉虾(3) 【材 料】 白刺虾 300公克 姜片 5公克 水 300㏄ 药材： 当归 2片 淮山 4片 枸杞 3公克 红枣 5公克 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 1/4小匙 绍兴酒 3大匙 【做 法】 1.所有中药材加水，放入煮沸的蒸锅中蒸约20分钟，取出待凉备用。 2.白刺虾洗净，加姜片放入沸水中煮２分钟至熟，捞起沥干备用。 3.将作法２的白刺虾加入作法１中。 4.再加入所有调味料拌匀，醃约３０分钟即可。
