美食秘籍 豆乳泥酱炒面 【材 料】 木耳丝 1/4杯 鸡肉丝 2两 洋葱丝 1/3杯 红萝卜丝 1/4杯 豆乳泥辣酱 3大匙 拉面 1斤(熟) 高汤 3杯 葱花 1大匙 【做 法】 (1)将菜洗净沥干后分别切好备用。 (2)将锅子加热放入少许油，先放入洋葱爆香，再放入鸡肉丝、红萝卜丝、木耳丝翻炒1分钟后，加入豆乳泥辣酱及高汤3杯煮沸。 (3)再将拉面放入，改中火，且继续翻炒至汤汁收乾为止，装盘前撒上葱花即可。 【备 注】 酱料入菜的基本原则就是适量，并且慢慢加重口味，切记要尝尝味道，看看是不是适合自己。
