美食秘籍 咖哩牛腩乌龙面 【材 料】 1.牛腩 300公克 2.红萝卜块 100公克 白萝卜块 100公克 洋葱丁 80公克 洋芋块 80公克 甜豆 6个 3.高汤 8杯 4.咖哩块 2块 5.乌龙面 220公克 【调 味 料】 盐 1小匙 胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.牛腩切块，用滚水汆烫备用。 2.热2大匙油，将材料1略炒，再加入高汤煮至水滚。 3.将牛腩块及咖哩块加入作法2的锅中，转小火炖煮约30分钟，最后加入调味料调匀即可熄火。 4.另将乌龙面煮熟装碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。 【备 注】 市面上的咖哩块口味众多，例如：有五香、香辣、胡椒等各种口味，可依个人喜好来选择购买。
