- 食材
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香兰叶约1片量
鲈鱼片150公克
- 调味料
- 沙嗲酱适量
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1
鲈鱼片洗净后，以刀在鱼肉上轻轻切开两痕，以吸收后续酱汁，也较易蒸熟。
2
取新盘，于盘底先铺上香兰叶，再放上鲈鱼片、铺上沙嗲酱。
3
可放入电锅，外锅放1杯米杯的水量，按下开关待电锅跳起即可。
也可直接放入蒸烤箱， 以摄氏180度蒸约12分钟。
4
出炉后再加入些许沙嗲酱，让香气更明显即完成。
※本食谱为2～3人份。香兰叶需至专卖东南亚调味料的超市购买。