美食秘籍 陈皮红枣炖羊肉 【材 料】 带皮羊肉块 600公克 姜片 10公克 水 1000㏄ 中药材: 陈皮 5公克 红枣 12颗 【调 味 料】 米酒 50㏄ 盐 1茶匙 细糖 1/2茶匙 【做 法】 1.将羊肉块放入沸水中汆烫去血水;中药材稍微洗过,备用。 2.将所有材料、中药材与米酒放入电锅中,外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关,待开关跳起,再加半杯水再按下关煮一次,待开关跳起再焖20分钟后,加入其余调味料即可。