美食秘籍 炸红豆丸子 【材 料】 蜜红豆 80公克 土司 2片 鸡蛋 1个 低筋面粉 适量 面包粉 适量 【做 法】 1.土司用杆面棍压扁，切成4等份；鸡蛋打散、低筋面粉与面包粉分别放在盘中，备用。 2.蜜红豆取适量(约10公克视可以包起的量)，放在土司的一角，将土司卷起边边捏紧成丸子。 3.作法2的土司丸子依序均匀沾上作法1的面粉、蛋液、面包粉，边小心滚圆，以180℃热油炸至上色即可。
