美食秘籍 约克夏布丁 【材 料】 A.全蛋 1颗 低筋面粉 60公克 鲜奶 80公克 水 65公克 B.珍珠糖 30公克 【做 法】 1.所有材料A混合均匀成面糊，静置半小时备用。 2.将作法1的面糊倒入抹了油的烤模中，放入已预热的烤箱中，以上下火2300℃烤约20分钟，在转190℃烤15至20分钟。 3.取出脱模，待冷却后搭配各式水果或冰淇淋一起食用即可。 【备 注】 约克夏布丁(Yorkshire pudding)虽称做布丁，但口感比较接近面包或蛋糕，在英国传统吃法会搭配肉酱食用，也可以搭配水果当甜点食用。
