美食秘籍 莎莎鸡肉酱 【材 料】 鸡胸肉 150公克 番茄 150公克 辣椒 1根 洋葱 80公克 蒜末 20公克 香菜 4公克 【调 味 料】 橄榄油 2大匙 柠檬汁 2大匙 盐 1/2茶匙 细砂糖 1大匙 水 100cc 【做 法】 1.将鸡胸肉切丁；番茄切丁；洋葱、辣椒、香菜切碎。 2.将作法1的鸡胸肉丁汆烫后捞起备用。 3.锅烧热，倒入橄榄油，放入蒜末及作法1的洋葱碎以小火炒香。 4.再放入作法1的番茄丁及作法2的鸡胸肉丁炒匀，加入盐、细砂糖及水煮开。 5.再以小火煮约30秒后关火，最后再加入柠檬汁及作法1的香菜末辣椒末拌匀即可。
