- 食材
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原味塔皮8个
奶油乳酪120g
鸡胸肉1块（200g）
紫洋葱1/4颗（50g）
莳萝2枝
酒2大匙
盐1/2小匙
胡椒少许
特级初榨橄榄油1小匙
- 食材A
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荷兰芹（切成碎末）1大匙
牛奶1/2大匙
盐少许
胡椒少许
派对、野餐、宴会、下午茶、轻食便当都能派上用场！塔皮不使用奶油，做出来的成品超健康，外观也很华丽。只要将塔皮的材料放入袋中混合，经过空烤塔皮、填入内馅、放上配料、放上更多配料的四个步骤，就算是料理新手也能简单完成！ 蒸得轻柔软嫩的鸡肉，搭配带有甜味的紫洋葱增添色彩。
1
将奶油乳酪搅拌至变软后，加入A搅拌至滑顺状，接着填入塔皮中。
2
从鸡胸肉的中央划入刀痕后，从刀痕往左右片开成均一的厚度，接着用叉子在带皮面戳出小洞，并在两面撒上盐搓揉。
3
将鸡肉、莳萝与酒放入夹链保鲜袋中搓揉，压出空气后密封起来。
4
用较大的锅子将大量热水煮沸，关火后放入保鲜袋，注意放入时袋子不要碰到锅子的边缘。盖上锅盖静置，直到热水完全冷却。
5
将鸡肉从夹链袋中取出，把鸡胸肉切成一口大小。将紫洋葱切成1㎝的小丁，撒上少许的盐（分量外）静置5分钟左右，接着用厨房纸巾包住拧干水分。
6
步骤5的食材和橄榄油放入调理钵中搅拌，以少许的盐（分量外）与胡椒调味。
7
将调味完成得食材放在步骤1的塔上。