美食秘籍 蒜味八宝饭 【材 料】 蒜头瓣 10个 猪肉丁 1/2杯 八宝米 2杯 水 1又9/10杯 【调 味 料】 1.盐 2小匙 2.糖 1/3大匙 胡椒粉 1小匙 油 1大匙 糖 2小匙 太白粉 2小匙 【做 法】 (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。 (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料2醃约10分钟备用。 (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
