- 【做 法】
- 1.高丽菜放入沸水中汆烫至软，再放入葱尾一起汆烫一下，捞起沥乾，泡发香菇切丝，备用。
- 2.蛋液加入少许太白粉水搅拌均匀，煎成蛋皮后切成丝备用。
- 3.热锅，倒入适量的油，放入作法1的香菇丝炒香，再放入肉丝炒一下后，加入红萝卜丝、金针菇、熟笋丝及所有调味料炒匀，盛起成馅料备用。
- 4.作法1的高丽菜叶片沥干铺平，放入作法3的馅料，将高丽菜叶的四端拉起，包起后用葱尾绑好封口，放入蒸锅中蒸约6分钟，取出盛盘备用。
- 5.将高汤煮沸放入调味料B拌匀，加入太白粉水勾芡，淋在作法4的高丽菜福袋上即可。