美食秘籍 木耳脆笋(1) 【材 料】 生鲜黑木耳 60公克 脆笋 300公克 芹菜 100公克 胡萝卜 50公克 辣椒 12公克 香菜 5公克 【调 味 料】 原味沙茶酱 2大匙 酱油 1小匙 香油 1大匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.芹菜洗净摘去叶片切段；黑木耳、熟笋洗净切粗条；胡萝卜去皮切粗条；辣椒去籽切斜片，备用。 2.热锅，倒入适量油，爆香作法1的辣椒。 3.于作法2锅中加入作法1的芹菜段、胡萝卜条、脆笋条，加入米酒续炒到略熟。 4.加入黑木耳条、原味沙茶酱、淡色酱油炒均匀，最后再拌入香菜及香油即可。
