美食秘籍 什锦青菜 【材 料】 高丽菜 130g 玉米笋 3支 红萝卜 5片 白花椰菜 30g 草菇 45g 猪肉丝 25g 蒜末 10g 高汤 2大匙 【调 味 料】 蠔油 1茶匙 酱油 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 香麻油 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 米酒 1/2茶匙 【做 法】 1.高丽菜切块；玉米笋对切剖半；红萝卜削皮后切片；草菇剖半；白花椰菜切好小颗备用。 2.作法1的材料中加入猪肉丝后，以滚水汆烫备用。 3.热油锅，加入蒜末爆香后，再加入作法2的猪肉丝，用大火稍加翻炒。 4.加入所有调味料及高汤，即可盛盘上桌。
