美食秘籍 蕃茄滑蛋虾仁 【材 料】 虾仁 150公克 蕃茄块 120公克 鸡蛋 4颗 葱花 15公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 胡椒粉 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.虾仁洗净放入沸水中汆烫一下,备用。 2.热锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末,再加入蕃茄块拌炒,接着加入作法1的虾仁、葱花、所有调味料炒匀,最后加入打散的鸡蛋炒至八分熟即可。