美食秘籍 金沙虾仁 【材 料】 去边土司 3片 虾仁 120公克 蒜末 2大匙 葱段 1根 红椒段 1/2个 玉米粉 1茶匙 炸油 适量 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 【做 法】 1.去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。 2.虾仁加少许盐搓洗冲净，吸干水份，再加入玉米粉拌匀。 3.取锅热油，以小火将蒜末炸至金黄色泽时，再放入作法2的虾仁，炸一分钟后倒出沥干。 4.在作法3的锅中，放入葱段、红椒段略炒，再放入作法1和3的吐司丁和虾仁，最后放入调味料所有材料以小火炒匀即可。
