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将100ml鲜奶跟玉米粉先拌匀备用。

玉米粉要少量分多次拌入，才容易拌匀。

取小锅，将剩余的300ml鲜奶加入所有调味料以小火煮滚，再加入步骤1的鲜奶玉米粉，以小火续煮至牛奶呈浓稠状。

取小浅盆，将牛奶均匀倒入，静置约20分钟，再放入冰箱冷藏约20分钟，让鲜奶成冻。

脆浆粉调入适当开水拌匀，将鲜奶冻倒扣取出，依个人口感喜好分切小块，再蘸裹上脆浆粉。

将鲜奶冻放入摄氏160度油温锅中，炸至外皮金黄酥脆，捞起沥油，完成。