菜其一菜谱食谱

冬粉泡水1小时泡发。中筋面粉加水拌匀制成面团，盖上湿布等候发酵3小时，之后取适量大小，用擀面棍擀成一片片的汤包皮。

取香菇、笋子、芹菜、发好的冬粉，用菜刀全部剁成细碎状，并加酱油和盐巴调味。

也可以直接使用蔬果调理机把蔬菜丁给搅拌成泥状，但用手工剁会比较有口感。

取出汤包皮，放入适量内馅后包起，不要放入过多的内馅，以免表皮不好捏，影响外观和口感。

取蒸笼，把包好的汤包放入蒸笼中，设定大火约3分钟即可完成。