美食秘籍 辣豆瓣蒸透抽 【材 料】 透抽 1尾 姜 1小段 蒜仁 3颗 红辣椒 1根 青葱 1根 【调 味 料】 辣豆瓣 1大匙 香油 1小匙 米酒 1大匙 辣油 1小匙 【做 法】 1.将透抽洗净，再切成小圈状备用. 2.再将姜切丝，蒜仁与红辣椒，青葱都切成碎状备用. 3.再将作法1.2与所有调味料一起加入盘中，再放入蒸笼里面，以大火蒸约8分钟即可。
