- 食材（4~8人份）
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高筋面粉 200g
抹茶粉 5g
三温糖 20g
盐 3g
新鲜酵母 10g
鲜奶 120g
全蛋 1/2个（打散）
奶油 20g
蜜红豆 280g
- 工具
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搅拌盆
搅拌器
过筛器
保鲜膜
擀面棍
即使现在面包的口味愈来愈多样，我去面包店还是习惯尝试店家贩售的红豆面包（基本款爱好者），没想到这个习惯也影响到小孩，所以家里餐桌上如果出现这款面包，小孩是绝对不会错过的！
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蜜红豆这样做
1
把新鲜酵母放入鲜奶中溶化成酵母液。
2
高筋面粉和抹茶粉过筛，放入搅拌盆中，并将所有材料（除了奶油和蜜红豆以外）加入，搅拌至出筋成团，再加入奶油，搅打成柔软的面团。
3
将完成的面团放在搅拌盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方做第一次的发酵，约1小时。待面团发酵至两倍大时取出，捶出空气。
4
将面团秤重，平均切割成8份，整型成圆形，再做第二次发酵，约10分钟。接着将蜜红豆秤重，平均分成8份，并搓揉成圆球状。
5
把所有圆面团擀成圆片，包入蜜红豆球，收口捏紧、朝下放在烤盘上，做第三次发酵。
6
待面团发酵至两倍大之后，在表面涂上蛋汁，沾一点黑芝麻（分量外），放入预热至180度的烤箱，烘烤约15分钟。
7
出炉后烙上喜欢的图案即完成。