美食秘籍 麻辣牛筋 【材 料】 煮软牛筋 400公克 牛高汤 3500cc 鸭血 1块 鲜香菇 4朵 豆腐 1块 蒜苗丝 适量 【调 味 料】 麻辣锅底 2大匙 盐 少许 【做 法】 1.取一汤锅倒入牛高汤后，放入市售麻辣锅底，将汤汁煮开后再放入牛筋以小火煮20分钟。 2.再加入鸭血、鲜香菇、豆腐于作法1中，以小火煮10分钟。 3.起锅前加入盐调味，并洒上蒜苗丝即可。
