- 食材
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虾子8只
豆芽10g
九层塔5片
在来米粉1杯
水2／3杯
椰浆2／3杯
姜黄粉1大匙
盐1小匙
橄榄油少许
香料学问大：
姜黄粉 Turmeric 姜黄是咖哩中最棒的增色香料，味道带有一点木质香气，温和又带有微微辛辣的后劲，细心品尝可以感受得到它丰富的层次。
1
将虾子烫熟后剥壳备用。
2
在碗中放入在来米粉、椰浆、水，并加入姜黄粉与盐巴搅拌均匀。
3
用一点橄榄油热锅，将调好的粉浆适量倒入平底锅成圆形状，用中火煎到底部饼皮有点翘起，再将虾子、豆芽、九层塔平铺在饼皮上。
4
两面饼皮煎至表面薄脆、不致湿软后起锅即可。