美食秘籍 红枣果酱 【材 料】 新鲜红枣 400g 红枣 30g 麦芽糖 200g 细砂糖 150g 盐 10g 水 200cc 【做 法】 1.锅中倒入半锅水加盐以中火煮开，放入新鲜红枣以小火煮10分钟后捞出，冷却剥除外皮及核。 2.新鲜红枣果肉与乾红枣一起放入食物调理机中搅碎。 3.搅碎的果肉放入不锈钢锅中加水、细砂糖与麦芽糖以小火煮至黏稠状改小火继续拌煮至散发出果香即可熄火。 4.将作法3的果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
