- 茶叶
- 红茶20克（大吉岭、伯爵、锡兰红茶皆可）
- 奶水
- 加热鲜奶10克
- 其他
-
水280ml
红糖2颗（可依个人口味添加）
1
用汤匙将茶叶捣碎后，放入茶包中。
英国茶叶比较细、脆，可以轻松捣碎，捣碎后的茶叶在煮泡时味道会更浓郁，也比较快将茶色煮开。
2
将茶包放入装有冷水的小锅中开始加热至水滚，加热时间不可超过8分钟。
3
待茶香与茶色出来后，加入个人喜好的糖量。
4
加热后的温牛奶先倒入杯中，再将煮好的红茶倒入杯子。剩余的红茶可装入小壶内和茶包继续浸泡，维持浓郁口感。
小典故 英国人是爱喝茶的民族，茶叶种类多元，在红茶中加入少量的牛奶与糖，就成为英式奶茶，而英国人习惯一人一壶，优闲的享受午茶时光，所以准备英式奶茶时，较适合用一人份的小壶来冲泡。 ※本食谱分量约2人份。