美食秘籍 核桃糕 【材 料】 中筋面粉 180公克 泡打粉 5公克 小苏打粉 1公克 植物性奶油 80公克 黑糖 60公克 奶水 220cc 葡萄干 30公克 核桃 80公克 【做 法】 1.取一小钢盆装水，放入葡萄干泡软备用。 2.取另一钢盆，放入植物性奶油，加入过筛的黑糖，用电动打蛋器拌匀。 3.将奶水分次加入作法2中，用直型打蛋器拌匀。 4.取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛，加入作法3中拌匀。 5.将作法1的葡萄干沥干水分和核桃一起加入作法4中拌匀成面糊。 6.烤模涂油撒粉后，倒入作法5的面糊，再放入烤箱以上下火200℃烘烤约35分钟即可。 【备 注】 数量：1个，约600公克
