美食秘籍 干拌麻酱 【材 料】 豆干 150公克 猪绞肉 200公克 蒜头 3粒 辣椒 1条 香菜 2根 【调 味 料】 芝麻酱 3大匙 米酒 2大匙 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 酱油 少许 【做 法】 1.将豆干、蒜头、辣椒皆切成小丁状；香菜切成碎状，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入猪绞肉以大火炒至肉色变白，接着加入作法１所有材料，转中火炒匀。 3.在作法2锅中加入所有调味料，转小火炒匀即完成。
