美食秘籍 干烧蒸虾 【材 料】 草虾 120公克 姜 10公克 葱花 10公克 【调 味 料】 干烧酱 3大匙 【做 法】 1.草虾洗净后去肠泥，剪去头须及脚，从虾背后划一刀不切断，放入蒸盘中。 2.姜切末，撒在作法1的草虾上，再淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约10分钟。 5.将作法4蒸好的草虾取出后，撒上葱花即可。
