- 材料（容易制作的份量）
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小黄瓜 1条
西洋芹（茎）1根
黄椒 1/2个
芜菁 1/2个
红萝卜 1/2根
小番茄 5～6颗
- 醃料
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水 150ml
醋 50ml
蜂蜜 30g
盐 1.5小匙
黑胡椒（粒）10颗
做起来放的蔬菜，重点在于食材和调味都尽可能简单，就能轻松变化，用途很广。 可以加进
马铃薯沙拉，也可以切碎与美乃滋拌匀做成塔塔酱，还能用莲藕等根茎类蔬菜（要先烫熟）来做。
1
挑去西洋芹的丝，芜菁削皮，西洋芹、红萝卜、小黄瓜、黄椒、芜菁切成小丁，切除小番茄的蒂头，全部装进保鲜盒。
也可以和自己喜欢的香草一起醃渍。醃渍时把蔬菜切成棒状会比较方便吃。
2
将醃料全部放进小锅里，开火，煮滚后关火，趁热倒进步骤1里，放凉后再盖上盖子，放进冰箱，醃渍一晚。
保存期限：冷藏大约可保存5天。