美食秘籍 金针炖鸭 【材 料】 番鸭 1/2只 金针 50公克 姜片 30公克 水 300㏄ 【调 味 料】 蠔油 2茶匙 盐 1茶匙 糖 1茶匙 【做 法】 1.鸭肉洗净，放入滚水汆烫，捞起洗净；金针洗净泡水涨发备用。 2.将作法1的鸭肉、金针、姜片放入电锅内锅中。 3.再加入水和调味料所有材料，盖上锅盖。 4.电锅外锅加水1杯，按下开关，煮至跳起，上桌时切块盛盘即可
