美食秘籍 黑酱(1) 【材 料】 墨鱼囊 80公克 橄榄油 40cc 白酒 40cc 柠檬汁 2汤匙 水 100cc 洋葱末 4汤匙 大蒜末 2汤匙 玉桂叶 2片 玉米粉 1汤匙 糖 少许 盐 少许 黑胡椒粗粉 少许 【做 法】 1.墨鱼囊挤出墨汁，玉米粉与水调和备用。 2.以橄榄油爆香洋葱末、大蒜末、玉桂叶，加入墨鱼汁、白酒、水煮一下，加入玉米粉勾芡，最后再加入柠檬汁及糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
