美食秘籍

鹊巢蛋

食谱:鹊巢蛋

  • 【做　法】
  • 1.猪绞肉与胡椒盐、太白粉、酒一起搅拌均匀至有黏性。
  • 2.洋葱切末，加入作法1的材料抓拌均匀后，捏成10个肉丸。
  • 3.将鸟蛋洗净擦乾，沾一层太白粉(份量外)，包入肉丸中整成椭圆形，表面沾裹面包粉后，放入180℃的中温油锅中，炸至呈金黄酥脆状即可。