- 【材 料】
- 材料A：
鸡腿 1只 - 豆干 6个
- 水煮蛋 2个
- 材料B：
酱油 1/2杯 - 水 6杯
- 糖 1大匙
- 香油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 葱段 少许
- 姜片 2片
- 卤包 1包
- 材料C：
葱花 1大匙 - 泡面面条 1包
- 【做 法】
- (1)将材料B放入锅中加热，煮约5分钟后放入材料A，先用大火煮10分钟后转中火再煮10分钟即可。
- (2)将泡面面条放入碗中，淋上卤汁及卤料，撒上葱花，放置3分钟待面条泡软即可食用。
- 【备 注】
- 使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可
- 您是不是总觉得第一次卤的卤蛋总是白白的，非得再回锅一次色泽才会漂亮，教您一个小秘诀，在水煮蛋下锅前，先在表面均匀沾上酱油再放入卤汁汤锅，卤蛋的色泽只要卤一次就会很漂亮喔！