菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 榨菜 半个
• 肉丝 150g
• 红辣椒 1支
• 蒜头 2粒
• 青葱 1只

• 【调 味 料】
• 酱油 15㏄
• 味精 5g
• 香油 10㏄
• 白胡椒 少许
• 糖 15g

• 【做　法】
• 微波炉作法：
• 1.榨菜切丝用清水浸泡，以去除盐分。
• 2.肉丝加调味料醃10分钟。
• 3.耐热容器中，加入油15㏄、蒜碎、辣椒丝，强微波1分钟，再加肉丝强微波2分钟再加榨菜丝、青葱丝强微波2.5分钟即可。
• 电磁炉做法：
• 1.榨菜切丝用清水浸泡，以去除盐分。
• 2.肉丝加调味料醃10分钟。
• 3.热锅加入油15㏄，将蒜碎、辣椒丝以强火炒1分钟后，再加肉丝炒3分钟，再加榨菜丝、青葱丝炒2分钟即可。