美食秘籍 凉拌茄子(5) 【材 料】 A.茄子 2条 B.葱 少许 姜 少许 蒜 2颗 香菜 1根 红辣椒 10公克 【调 味 料】 龟甲万酱油膏 1大匙 龟甲万甘醇酱油 1小匙 糖 1小匙 香油 1小匙 辣油 1小匙 【做 法】 1.材料B切碎，加入所有调味料拌匀，备用。 2.茄子用竹签于表面均匀搓洞，放入油锅中炸熟后，去皮切段，再淋上作法1的酱汁即可（盛盘后可撒上适量香菜装饰）。
