美食秘籍 素鱿鱼羹 【材 料】 素鱿鱼 300公克 黑木耳丝 50公克 竹笋丝 40公克 姜末 5公克 九层塔 适量 【调 味 料】 A.酱油 1小匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 白胡椒粉 适量 B.素乌醋 适量 素沙茶 适量 【做 法】 1.素鱿鱼洗净，放入滚水中汆烫，再捞起沥干备用。 2.热锅，加入2大匙油，放入姜末爆香，放入竹笋丝、黑木耳丝拌炒，再加入水煮滚后加入调味料A。 3.续放入作法1的素鱿鱼煮滚，最后放入九层塔和调味料B调味即可。
