美食秘籍 味噌回锅肉 【材 料】 猪五花肉片 150公克 高丽菜 150公克 青椒 1/2颗 红甜椒 1/2颗 蒜 2颗 葱 2支 【调 味 料】 豆瓣酱 1小匙 赤味噌 20公克 糖 1小匙 酒 15㏄ 【做 法】 1.高丽菜撕成适当片状；甜椒去籽切成片状；蒜头切片、葱切段备用。 2.将所有调味料混合均匀备用。 3.热锅，倒入适量的沙拉油，将蒜片、葱段炒香后，加入高丽菜以大火拌炒一下，盛起备用。 4.将作法3的锅中再倒入适量沙拉油，放入肉片以中火炒至上色，加入青椒、红甜椒拌炒后转小火，倒入作法2的调味酱拌炒均匀，最后加入作法3的高丽菜拌炒一下即可。
