- 食材
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棍子面包4片
牛番茄2颗
起士50克
橄榄油60克
九层塔叶10片
海盐5克
甜醋（Balsamic Vinegar）15克
1
整根棍子面包直接切片，每片面包宽度约2公分，共切4片。
2
橄榄油30克入锅，以中小火热锅后，将面包片放入以小火煎，约5∼6分钟、面包边微焦即可起锅。
3
牛番茄切丁块状，起士切丁块状，九层塔切丝。
4
牛番茄丁、起士丁、海盐、橄榄油30克、甜醋均放入碗中搅拌均匀。
提醒孩子搅拌的力量需控制适中，力道过大容易让食材溢出碗外。
5
步骤4完成的配菜用小汤匙舀起，平铺于步骤2煎熟的面包片上方。
需适度搅拌数下再平铺于面包上，让调味料能均匀裹于食材外部。
6
用手取九层塔丝均匀撒于步骤5的配料上方即完成。
※本示范皆为3人份。