美食秘籍

鸡丝卷饼

食谱:鸡丝卷饼

  • 【做　法】
  • 1.先在鸡胸肉上撒盐，放入180℃的烤箱中烤约20～30分钟，烤至表面干熟、里面约八分熟后取出，放凉后再剥成细条状备用。
  • 2.芦笋洗净放入滚水中烫熟；黄、红椒丝、苜蓿芽洗净后沥干备用。
  • 3.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售印度Q饼，将两面饼皮煎熟至呈黄褐色取出备用。
  • 4.取作法3的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放入作法2的芦笋、苜蓿芽、作法1的烤鸡丝和作法2的红黄椒丝，再依个人喜好淋上适量的优格奶油起司酱后，并将饼皮卷起即可。