- 【调 味 料】
- 白酱 适量
- 【做 法】
- 1.将全部醃料材料混合拌匀备用。
- 2.鸡胸肉洗净切条后，再放入作法1的醃料中拌匀浸泡20分钟。
- 3.将作法2的鸡肉条取出，放入滚水中烫熟后，再捞起放凉备用。
- 4.热锅放入些许奶油，开小火待奶油融化后先放入蒜末爆香，再放入作法3的鸡肉条炒香备用。
- 5.将豆芽菜烫熟，沥干放凉备用；红罗卜洗净沥干切丝；豆苗洗净沥干备用。
- 6.将烤箱预热180℃，放入铝箔纸，在纸上依序放上作法4的豆芽菜、作法3的鸡条、作法4的红罗卜丝、豌豆婴，并依个人喜好淋上适量的白酱，均匀撒上起司丝放入烤箱烤8分钟，烤至起司丝溶化，边边焦黄即可取出。
- 7.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售蛋饼皮，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。
- 8.取作法7的在饼皮摊平，在饼皮中间偏下方处放上已处理好的作法6的材料，并将饼皮卷起即可。