美食秘籍 菜脯蛋(2) 【材 料】 蛋 3个 菜脯末 1/2杯 葱花 1/2杯 【调 味 料】 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 【做 法】 (1)将葱洗净切成葱花，蛋打入碗中用筷子搅打均匀。 (2)热油锅，放入菜脯末炒香。 (3)加入葱花略炒10秒钟，再加入调味料炒匀。 (4)将炒好的葱花与菜脯末盛起加入蛋液中拌匀。 (5)将上述蛋液倒入平底锅中，煎熟即可盛起食用。 【备 注】 菜脯也可换成树子，两者本身都带有咸味，所以都不需再加入盐做调味。
