美食秘籍 培根芦笋卷(1) 【材 料】 芦笋 100公克 培根片 10片 牙签 10根 柠檬 1片 【调 味 料】 照烧酱 100㏄ 【做 法】 1.芦笋汆烫约10秒后泡入冷水中待凉，捞起沥乾，切成长约4公分的段状。 2.培根片摊平，将作法1的芦笋段平均放在培根上，将培根卷起用牙签固定以防松散。 3.热锅，加入2碗油（材料外）烧热至约160℃，将作法2的培根卷放入锅中煮约30秒后捞起沥油。 4.另取锅，放入照烧酱和培根卷，以中火翻炒至汤汁略收干即可盛盘，再挤上柠檬汁一起食用。
