美食秘籍 蛋花乌龙面 【材 料】 乌龙面 1小包 蛋 1颗 萝卜婴 适量 汤汁： 水 250cc 味淋 20公克 淡色酱油 18公克 米酒 5公克 盐 1公克 【做 法】 1.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干；萝卜婴汆烫后备用。 2.蛋打匀成蛋汁备用。 3.取一汤锅，先将汤汁材料混合煮开，并把太白粉与水调匀后加入勾薄芡，将作法2的蛋汁倒入成蛋花状。 4.取一碗，放入作法1的乌龙面条把作法3的蛋花轻轻倒入最后摆上萝卜婴即可。
