美食秘籍 豆瓣鱼(5) 【材 料】 A.干煎鱼 1尾 太白粉水 少许 B.姜末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 葱末 10公克 【调 味 料】 A.辣豆瓣酱 2大匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 盐 少许 白醋 1小匙 B.水 300㏄ 【做 法】 1.热锅加入油1大匙，放入材料B爆香，再放入调味料A炒香。 2.在作法1的锅中放入干煎鱼烧煮入味，再加入少许太白粉水勾芡即可。
