美食秘籍 小橄榄饼干 【材 料】 低筋面粉 3杯 蛋 1个 细砂糖 150公克 奶油 1又1/2条(约170公 香草片 2片 盐 少许 蛋黄液 少许 【做 法】 1.先将奶油与糖打至松发泛白，呈羽毛状，再把1个蛋加入拌打。 2.打匀后，将面粉过筛加入拌匀，连同盐及压碎成粉末状的香草一起轻轻拌匀，揉成长条状面团，再分切成小块状，并揉成椭圆形。 3.面团表面刷上蛋黄液，再放入烤盘中，以180℃烤20分钟即可。
