美食秘籍 姜片炖萝卜 【材 料】 白萝卜 900公克 红萝卜 200公克 香菇 6朵 黄姜片 30公克 水 1200㏄ 【调 味 料】 酱油 4大匙 蕃茄酱 1大匙 冰糖 1小匙 盐 少许 鲜鸡粉 1/4小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块；香菇洗净泡软；备用。 2.热锅倒入3大匙沙拉油烧热，放入黄姜片小火爆香至颜色变深且卷曲，再放入作法1香菇续炒至有香味散出，加入水和所有调味料大火煮滚，最后放入白、红萝卜块续煮至再次滚开。 3.将作法2移入炖锅中，炖煮约30分钟，熄火续焖约10分钟即可。
