- 【调 味 料】
- 盐 1公克
- 【做 法】
- 1.白米洗净，浸泡清水约10至15分钟，沥干放置30分钟；十谷米洗净泡水2制3小时后沥乾，备用。
- 2.珊瑚草、干香菇泡水还原后切丁；樱花虾、小鱼干泡水，备用。
- 3.热锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，再放入作法2的材料炒匀，取出备用。
- 4.将作法1、3的所有材料与水放入电子锅中，按下煮饭键煮至开关跳起，翻松材料再焖20分钟即可。
- 【备 注】
- ◎传统电锅煮法：外锅加1杯水，按下开关煮至开关跳起，翻松材料再焖20分钟即可。
- 珊瑚草、小鱼干、干香菇、樱花虾这些干货，经过晒干浓缩了香气与风味，煮起饭来更加浓郁，不过记得要先炒过再入锅蒸煮，味道才更容易散发出来。