美食秘籍 糖醋鱼(2) 【材 料】 炸鱼 1条 洋葱 1/2颗 青椒 1颗 胡萝卜 100公克 泡发木耳 100公克 【调 味 料】 A.蕃茄酱 3大匙 白醋 2大匙 糖 4大匙 水 200㏄ B.太白粉水 1大匙 香油 少许 【做 法】 1.将洋葱、泡发木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。 2.热油锅，将炸鱼回锅炸至热后盛盘。（也可以用微波炉加热） 3.热油锅，放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香，再加入调味料A煮滚，加入太白粉水勾芡即为糖醋酱。 4.将糖醋酱淋在作法2的炸鱼上，最后滴上少许香油即可。
