美食秘籍 醋溜鸡片 【材 料】 鸡胸肉 200公克 洋葱片 40公克 青椒片 30公克 胡萝卜片 10公克 木耳片 20公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 A.太白粉 1茶匙 米酒 1茶匙 盐 1/4茶匙 蛋白 1大匙 B.乌醋 2大匙 细砂糖 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1茶匙 【做 法】 1.鸡胸肉切片后加入调味料A抓匀；将调味料B拌匀成兑汁备用。 2.热锅放2大匙油，将鸡肉下锅炒散至表面变白后取出。 3.锅底留少许油，以小火炒香洋葱、青椒、胡萝卜、木耳及蒜末。 4.加入鸡肉后转大火快炒5秒，边炒边淋入兑汁炒匀即可。
