美食秘籍 红曲水煮鸡 【材 料】 去皮鸡胸肉 200公克 葱丝 5公克 【调 味 料】 A.蛋白 1大匙 太白粉 1茶匙 盐 1/2茶匙 米酒 2茶匙 B.红曲酱 适量 【做 法】 1.去皮鸡胸肉切片，加入所有调味料A抓匀至呈黏稠，醃渍约3分钟备用。 2.煮一锅滚水，放入作法1的鸡胸肉片，煮约2分钟至熟，捞起放入盘中。 3.再淋上红曲酱汁，放上葱丝装饰即可。
