- 材料
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马铃薯1颗
花椰菜1小朵
起司1大把
白芝麻1小匙
海苔丝1小撮
家用烤箱不只能拿来烤面包，也适合做料理，运用烤箱热对流使食物均匀受热，加上温度与时间控制相当方便，只要几个简单动作，丰盛料理即刻上桌。
1
马铃薯整颗洗净再以锡箔纸包起，以摄氏180度入烤箱烤15分钟后取出。
喜欢较熟软的马铃薯口感，建议可先以电锅蒸约10分钟透后再入烤箱烘烤。
2
打开待凉，再用刀在中央以十字划开，于十字开缝处塞入花椰菜与起司。
3
将装呈的锡箔纸折成浅盘状，入烤箱以摄氏180度续烤5分钟。
4
取出后撒上白芝麻与海苔丝即可。
认识烤箱 市面上的家庭用烘焙烤箱选择多，如红外线灯管发热小烤箱及不锈钢发热管设计，一般而言，后者安全性较高，机型也较红外线灯管烤箱大，可烘焙料理种类更多元。 选购家用烤箱建议以25∼30公升容量为考量（约可烤一只全鸡），且能够分别调整上、下火温度，最高温至少能加热到摄氏250度，时间控制钮可定时60∼90分钟，且可轻松拆洗，实用相对较高。强调增加旋风功能的烤箱则能在长时间烘焙时，维持烤箱内温度的一致性。若是焗烤料理，上火（有起司面）需要比下火略高温，也建议选择可上下火分开调温的款式。 使用烤箱小技巧 建议烹调前先依照不同料理要求预热烤箱温度与时间调整，若无，则可设定摄氏180度预热15分钟，让烤箱内温度一致后，再将食材放入烘烤，食材才能均匀受热。但要注意，通常蔬菜类料理较无预热需求，因此也可先烘烤蔬菜类，再接续烘烤肉类食物，将烘烤蔬菜的温度做为烘烤肉类前的预热动作，省电费也省时间。